Elektrická udírna s 8 rošty a dvěma topnými tělesy – 1 600 W

Detailní popis produktu

Elektrická udírna s osmi úrovněmi je určena pro přípravu uzeného masa, klobás, ryb, drůbeže, slaniny, sýrů a dalších potravin. Díky vícepatrovému vnitřnímu prostoru umožňuje současné zpracování většího množství surovin a efektivní využití celé udicí komory. Osm samostatných roštů poskytuje dostatek prostoru pro zpracování většího množství surovin během jednoho pracovního cyklu. Součástí vybavení je také deset háků, které umožňují zavěšení klobás, menších kusů masa nebo ryb.

Zařízení je vhodné pro restaurace, řeznictví, farmářské provozy, cateringové kuchyně, menší výrobny i náročné domácí uživatele. Digitální regulace umožňuje nastavit teplotu v rozsahu 30 až 125 °C a dobu provozu až na 24 hodin. Po dokončení nastaveného cyklu se zařízení automaticky vypne

Klíčové vlastnosti

• Elektrický ohřev s příkonem 1 600 W
• Osm vyjímatelných nerezových roštů
• Deset háků pro zavěšení potravin
• Nastavitelná teplota od 30 do 125 °C
• Digitální časovač až na 24 hodin
• Automatické vypnutí po dokončení programu
• Prosklené dveře pro kontrolu potravin
• Dvouplášťová izolovaná konstrukce
• Teplotní sonda
• Samostatný zásobník na dřevěnou štěpku
• Vyjímatelná odkapová nádoba
• Nádoba na vodu
• Robustní uzavírání dveří
• Snadné digitální ovládání

Konstrukce & provedení

Udírna je vyrobena z nerezové oceli a vybavena dvouplášťovou izolovanou konstrukcí. Izolace pomáhá omezit tepelné ztráty a udržovat stabilnější teplotu uvnitř udicí komory. Robustní dveřní uzávěr zajišťuje pevné uzavření komory a omezuje únik tepla a kouře.

Velké prosklené dveře umožňují průběžně kontrolovat stav připravovaných potravin bez nutnosti otevírání udírny. Díky tomu nedochází ke zbytečnému poklesu teploty ani k úniku kouře během pracovního cyklu.

Vnitřní prostor je vybaven osmi vyjímatelnými nerezovými rošty o rozměrech přibližně 396 × 320 mm. Potraviny lze připravovat položené na roštech nebo zavěšené na deseti dodávaných hácích.

Dřevěnou štěpku lze doplňovat pomocí samostatného předního zásobníku bez otevření hlavních dveří. Vyjímatelná odkapová nádoba zachycuje tuk a šťávu uvolňovanou během přípravy, zatímco nádoba na vodu pomáhá udržovat potřebnou vlhkost v udicí komoře.

Digitální ovládání

Digitální ovládací panel umožňuje samostatně nastavit požadovanou teplotu a délku pracovního cyklu. Teplotu lze regulovat v rozsahu 30 až 125 °C a časovač nastavit až na 24 hodin.

Dodávaná teplotní sonda umožňuje sledovat teplotu připravovaných potravin. Automatické vypnutí pomáhá zajistit opakovatelné výsledky a omezuje nutnost nepřetržité obsluhy zařízení.

Možnosti využití

Udírnu lze využít například pro přípravu:

• klobás a párků,
• sušeného masa a jerky,
• žeber a slaniny,
• vepřového, hovězího masa,
• kuřat a další drůbeže,
• slaniny a žeber,
• ryb,
• sýrů,
• zeleniny,
• dalších potravin určených k tepelnému zpracování a uzení.

Technické parametry

• Typ zařízení: elektrická vertikální udírna
• Příkon: 1 600 W
• Počet roštů: 8
• Počet háků: 10
• Rozsah teploty: 30–125 °C
• Časovač: až 24 hodin
• Ovládání: digitální
• Způsob ohřevu: elektrický
• Rozměry zařízení: přibližně 450 × 475 × 1 300 mm
• Rozměry roštu: přibližně 396 × 320 × 8 mm
• Hmotnost: přibližně 38,8 kg
• Materiál konstrukce: nerezová ocel
• Materiál roštů: nerezová ocel
• Provedení dveří: prosklené
• Konstrukce: dvouplášťová, izolovaná
• Automatické vypnutí: ano
• Teplotní sonda: ano
• Zásobník na dřevěnou štěpku: ano
• Odkapová nádoba: ano
• Nádoba na vodu: ano
• Napájení původní varianty: 220–240 V / 50 Hz
• Příslušenství: 8 roštů, 10 háků, teplotní sonda, zásobník na štěpku, odkapová nádoba, nádoba na vodu a šroubovák.

Výhody pro provoz

Osm roštů umožňuje efektivně využít celý vnitřní prostor a připravit větší množství potravin v jednom pracovním cyklu. Možnost kombinovat rošty a závěsné háky rozšiřuje využití zařízení pro klobásy, maso, ryby i další potraviny.

Digitální regulace teploty a času usnadňuje dosažení opakovatelných výsledků. Prosklené dveře umožňují kontrolovat průběh přípravy bez otevření komory, zatímco dvouplášťová izolace pomáhá udržovat stabilní pracovní podmínky.

Samostatné doplňování dřevěné štěpky, vyjímatelné rošty a odkapávací nádoba zjednodušují obsluhu i následné čištění zařízení. Robustní nerezová konstrukce je vhodná pro pravidelné používání v gastronomických a potravinářských provozech.

Rozměry balení

• Šířka balení: 60 cm
• Výška balení: 140 cm
• Hloubka balení: 60 cm