Horizontální kutry DasGastro řady DFC (DFC5/DFC10/DFC25) jsou profesionální nerezové kutry pro rychlé a přesné zpracování masa a směsí na uzeniny. DFC5 je pro menší provozy, DFC10 pro střední kuchyně a DFC25 pro intenzivní výrobu s vyšší kapacitou a regulací otáček.
Tato řada nabízí tři modely – DFC5, DFC10 a DFC25, které se liší kapacitou, ale spojuje je jedno: robustní konstrukce, výkonný motor a dlouhá životnost.
Výkon, který šetří čas i námahu
Horizontální kutry Das Gastro jsou navrženy pro každodenní profesionální zátěž. Díky celonerezové konstrukci, tichému provozu a snadné údržbě splňují přísné hygienické normy a zaručují maximální efektivitu práce. Jsou ideální pro přípravu salámů, chorizo, sucuk, hrubozrnných klobás, mletého masa i dalších masných produktů.
Přehled modelů Das Gastro DFC
DFC5 – kompaktní pomocník pro menší provozy
Model DFC5 (5 litrů) je ideální volbou pro menší restaurace, bistra a řeznictví, kde je důležitá kombinace výkonu a úspory prostoru.
- Objem nádoby: 5 litrů
- Výkon motoru: 550 W
- Materiál: nerezová ocel
- Konstrukce: stolní provedení
- Výhody: protiskluzové nožičky, snadné čištění, tichý chod
Tento model zvládne každodenní práci s masem, rybami i dalšími surovinami a je ideální pro výrobu menších dávek klobás, salámů či mletého masa.
💡 Tip: Pro větší objemy zvolte výkonnější model DFC10 nebo DFC25.
DFC10 – ideální rovnováha mezi výkonem a velikostí
Pro střední provozy je určen DFC10 (10 litrů) – výkonný horizontální kutr, který kombinuje sílu a praktičnost.
- Kapacita: 10 litrů
- Otáčky nožů: 1 440 ot./min.
- Výkon: 750 W
- Konstrukce: celonerezová, s odnímatelnou mísou a víkem
DFC10 umožňuje rychlou a efektivní přípravu většího množství masa i dalších surovin. Jeho konstrukce je přizpůsobena rušnému provozu restaurací a menších výroben.
DFC25 – maximální výkon pro velké provozy a výrobny
Vrchol řady představuje DFC25 (25 litrů) – profesionální kutr pro masný průmysl a velké gastronomické provozy.
- Kapacita: 25 litrů (cca 13 kg surovin)
- Otáčky: 1 000–2 000 r/min (plynulá regulace)
- Počet nožů: 4 ks
- Časovač: integrovaný
- Příkon: 1,5 + 0,3 kW
- Napájení: 230 V
DFC25 nabízí precizní a rovnoměrné zpracování masa díky možnosti regulace otáček. Je ideální pro intenzivní denní výrobu a zajišťuje špičkový výkon při zachování maximální hygieny.
Společné přednosti kutrů Das Gastro
- Celonerezová konstrukce – odolná, hygienická, snadno se čistí
- Výkonný motor – rychlé a přesné zpracování surovin
- Tichý provoz a stabilita – protiskluzové nožky a robustní tělo
|
Model (řada DFC) |
Objem mísy |
Příkon / výkon |
Otáčky nožů |
Doporučeno pro provoz |
|
5 l |
550 W |
– |
bistro, restaurace, menší řeznictví (menší dávky) |
|
|
10 l |
750 W |
1 440 ot./min. |
střední gastro provoz, pravidelná výroba |
|
|
25 l (cca 13 kg) |
1,5 + 0,3 kW |
1 000–2 000 r/min (regulace) |
velká kuchyně, výrobna, masný provoz (intenzivní provoz) |
Srovnání modelů horizontálních kutrů Das Gastro
Nejčastější otázky
Co to je kutr?
Kutr je profesionální gastro zařízení určené k rychlému a přesnému zpracování surovin pomocí rotujících nožů v míse. U řady DasGastro DFC jde o robustní nerezové kutry pro každodenní provoz.
Co je kutr na maso a čím se liší od mlýnku?
Kutr na maso zpracovává maso (a směsi) vysokými otáčkami nožů přímo v míse, takže umí směs jemněji a rovnoměrněji „prokutit“ než mlýnek. Je vhodný pro přípravu směsí na klobásy, salámy i mleté maso podle potřeb provozu.
Na co je kutr v profesionální kuchyni?
Na co je kutr: na rychlou přípravu masných směsí a efektivní zpracování surovin v rušném provozu. V textu je uvedené využití pro salámy, chorizo, sucuk, hrubozrnné klobásy i mleté maso.
Jak vybrat správný model DasGastro DFC (DFC5, DFC10, DFC25)?
Vyberte podle kapacity a zátěže provozu: DFC5 je kompaktní pro menší kuchyně, DFC10 je univerzální standard pro střední provozy a DFC25 je pro intenzivní výrobu (vyšší kapacita a regulace otáček).
Jaké jsou hlavní výhody nerezového horizontálního kutru DasGastro?
Celonerezová konstrukce je hygienická a odolná, snadno se čistí a je vhodná pro každodenní zátěž. Řada DFC navíc sází na stabilitu, tichý chod a výkon pro efektivní práci.
Závěr
Horizontální kutry Das Gastro představují spolehlivou kombinaci výkonu, kvality a preciznosti zpracování. Ať už provozujete menší restauraci, řeznictví nebo velkou výrobnu, vždy si můžete vybrat model, který odpovídá vašim potřebám.